Well, some of you do and some of you don’t, so for those who don’t know, I’ll try to help.
The Christmas Eve dinner is particularly special for me for several reasons: all the family is together around a table full of traditional dishes; as the time draw on, we talk about old stories. I don’t even know these folks, but we used to remember during this period of the year. There is also the miracle of Jesus and the traditional Midnight Mass (or the Rooster Mass in Portuguese!!). There is the hearth and home, with the biggest blazes of all the Winter’s nights.
And then well, we have the wines we choose for this night. These are wines we first keep in the bottle for some years, then, when you open it, you keep it in the memory, and later you remember and miss it. At our home we will start with a chilled White Port. With the first dish, the boiled codfish we will go for Quinta da Trovisca (codfish needs red!!) and with the roast turkey we will drink Quinta Vale D’Agodinho, a fruity wine and bull bodied with 15% Alc. to snuggle the turkey!!
Of course, after had eaten so much we need something to digest and that is perfect to carry on a long conversation, so lets go for a Port 10 Years Old, which goes also well with the endless Christmas deserts!
To all of you that are part of Quevedo, I wish you a merry Christmas, full of good food and good wine!
Cláudia Quevedo
Alguns já saberão, mas outros há que ainda não decidiram, por isso vou dar-lhes uma ajuda.
A noite de consoada, para mim em particular e para os portugueses em geral, é um momento especial, por muitas razões. Primeiro, junta-se a família toda à roda de uma mesa recheada de iguarias tradicionais e, à medida que a noite avança, falam-se de histórias passadas com pessoas que já nem conhecemos, mas que as relembramos sempre nesta época. Depois, há o milagre do nascimento de Jesus Cristo e a tradicional Missa do Galo, à meia-noite. Há ainda a enorme fogueira característica da noite de Natal (ao longo do ano guarda-se o maior cepo para o queimar nessa noite).
Há muitas mais razões para ser uma noite especial mas vou falar apenas de mais uma: os vinhos que se bebem nessa noite também são especiais; são vinhos que se guardam primeiro na garrafeira, depois quando se bebem guardam-se na memória e mais tarde recordam-se com o coração.
Nós em casa, vamos começar o jantar com o Porto White, fresco para acompanhar os bolos de bacalhau, os filetes de polvo frito e outros aperitivos apetitosos. Para o primeiro prato do jantar, o tradicional bacalhau cozido com todos, vamos acompanhá-lo com o vinho tinto da Quinta da Trovisca (o bacalhau pede um vinho tinto!) e quando chegar o segundo prato ? o peru assado no forno ? vamos servir o Quinta Vale d’Agodinho ? Grande Escolha, um vinho frutado e encorpado com 15% vol., para ajudar a aconchegar o peru no estômago.
Claro que, depois de se comer tão bem, ao longo da noite temos de tomar algo que funcione como digestivo e optamos pelo Porto 10 Anos, ao mesmo tempo que comemos as deliciosas sobremesas de Natal.
Para os indecisos espero que estas minhas sugestões ajudem no momento da escolha dos vinhos, para as outras pessoas, que já escolheram, espero que o tenham feito a pensar na tradição e na magia da noite de Natal!
A todos vós que também sois parte da Quevedo, desejo-vos um Feliz Natal e que a paz e harmonia estejam presentes na mesa da consoada, sempre acompanhada com bons vinhos, da Quevedo de preferência!
Cláudia Quevedo