Q Grande Reserva Tinto
Q Grande Reserva Tinto é uma seleção das nossas melhores uvas, famosas pelos pequenos bagos intensamente perfumados. Perfeitas para criar um vinho envelhecido, generoso e equilibrado. Este é o vinho é perfeito para acompanhar uma mesa rica na celebração dos grandes momentos com a família e amigos.
2016
NOTAS DE PROVA
COR
Roxo escuro intenso
AROMA
Apresenta aromas de frutas vermelhas e amoras com um toque de alcaçuz e um toque de pimenta.
PALATO
Bem equilibrado e fresco, este Grand Reserve combina elegância e complexidade. O carvalho combina bem com o vinho, pois os taninos mostram-se maduros e macios. Este é um belo vinho com uma grande finesse.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (46%), Tinta Roriz (46%), Touriga Nacional (8%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 14,50% Acidez Total - 5,00 (g/l) pH - 3,61
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
O nosso Grande Reserva é o vinho que mais nos divertimos a fazer todos os anos. É também o mais difícil de fazer, mas o mais fácil! O mais fácil porque simplesmente temos que selecionar os melhores lotes para misturar e fazer acontecer. O mais difícil porque é extremamente difícil conseguir tudo perfeito, desde frutas incríveis até a colheita, vinificação e envelhecimento. Tantos pequenos detalhes podem dar errado, mas ainda assim, no final, temos o desafio de selecionar os melhores barris para incluir neste blend exclusivo que refletirá a melhor expressão da nossa colheita de 2016. Este vinho irá recompensá-lo se o mantiver na sua adega pelas próximas 2 décadas, mas se decidir abri-lo nos próximos 2 anos, faça uma decantação rápida antes de servir para melhorar a complexidade dos aromas.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Costeletas de borrego grelhadas, carne marinada, cogumelos recheados
