DETALHES DE ELABORAÇÃO
O inverno e a primavera úmidos, seguidos de alguma umidade durante a floração, trouxeram o frescor necessário para fazer vinhos equilibrados e elegantes. As uvas foram selecionadas e prensadas sem maceração. No dia seguinte o líquido foi decantado e fermentado a baixa temperatura. Foi engarrafado em março de 2015 sem fermentação maloláctica após envelhecimento de 6 meses em barrica nova de carvalho francês. A longa batonnage ajudou a enriquecer seu corpo e complexidade.
Enóloga:
Teresa Batista