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Claudia Reserva Branco

O Claudia Reserva é produzido a partir de uma cuidadosa seleção de uvas das nossas melhores Quintas. Não seguimos uma receita fixa: a composição varia de ano para ano, pois trabalhamos com o que a natureza nos dá.

2019

NOTAS DE PROVA

COR

Transparente com nuances douradas

AROMA

Abertura em notas puras de pêssegos brancos, pêras, amêndoas e toque de creme. É fresco, elegante e equilibrado.

PALATO

É redondo e frutado na entrada, depois se acumula em complexidade de sabores no palato médio que oferece sabor de frutas de polpa branca, a mineralidade entra em ação e nos deixa com belas notas cítricas no retrogosto.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Claudia’s Reserve White 2019

90/100
Mark Squires

The 2019 Claudia’s Branco Reserve is a blend of 33% Viosinho, 23% Fernão Pires, 17% each of Rabigato and Gouveio and the rest Arinto, all aged for eight months in an equal mixture of one-third new French and Hungarian oak. It comes in at 13.3% alcohol. Elegant and fresh, this still has surprising persistence on the very respectable finish. It handles the new wood pretty well, and that should continue to get better. It is not the most concentrated Reserve, but it doesn’t feel thin, and it coats the mouth nicely. Overall, this is lovely, and its structure suggests that there is some room for improvement over the next couple of years. It does need to prove it can hold and develop a little to justify my enthusiasm, but it’s worth leaning up for the moment. June 2021.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Viosinho (33%), Fernão Pires (23%), Gouveio (17%), Rabigato (17%), Arinto (10%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13% Acidez Total - 6,20 (g/l) pH - 3,12

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
O ano de 2019 apresentou grande variação de temperaturas e chuvas abaixo da média, tornando-o um ano seco. No início, o ciclo de crescimento começou mais cedo, mas ao longo dos meses finais da primavera e do verão diminuiu. Apesar da forte chuva de abril, as condições climáticas evoluíram bem e obtivemos cachos saudáveis na colheita. Colhemos as uvas para este vinho branco nos últimos dias de agosto e na primeira semana de setembro. As uvas foram colhidas à mão.

Fermentação:
As uvas foram suavemente esmagadas e fermentadas em tanque de aço inoxidável entre 15ºC – 18ºC.

Envelhecimento:
Após a fermentação, estagiámos durante 6 meses sobre borras finas em carvalho francês.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Peixe, saladas de verão, frango

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