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Delicie-se com o caráter encorpado do Colheita 2008, com um nariz complexo de castanha, especiarias, uva seca, figo e ameixa. Envelhecido em barricas de carvalho e castanheiro, este vinho apresenta um perfil único com taninos marcantes e uma transição gradual de notas de frutas frescas para sabores mais secos e de nozes. Com notável potencial de envelhecimento, promete desvendar complexidades cada vez mais intrincadas ao longo do tempo.
Cor de tijolo intensa
Nariz complexo de castanhas, especiarias, uvas, ameixas e figos secos.
O carácter encorpado do vinho revela-se no paladar, apresentando taninos marcantes que contribuem para a sua qualidade elegante. No final, o vinho amacia, com frutas secas como figo e ameixa. Ainda existem algumas notas frescas da colheita que ainda podem ser detectadas, enquanto o vinho transita lentamente para notas mais secas e nozes à medida que evolui.
Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)
Álcool – 21,00% Acidez Total – 4,4 (g/l) pH – 3,45 Açúcar Residual – 96 (g/l)
Viticultura:
Um bom ano para a viticultura no Vale do Douro, com inverno ameno, verão quente e seco e vinhos bem estruturados e com bom potencial de envelhecimento. Os vinhos do Porto resultantes eram encorpados e ricos, com profundidade de sabor e bom equilíbrio.
Fermentação:
O vinho foi fermentado em cubas de inox para manter a sua pureza e qualidade. Posteriormente, foi envelhecido por dois métodos distintos.
Envelhecimento:
Parte do vinho foi envelhecido em pequenas barricas de carvalho de 250 litros, o que conferiu um caráter único e profundidade ao vinho. Entretanto, outra parte estagiou em barricas maiores de castanheiro, contribuindo para a complexidade e riqueza do vinho. O resultado é um vinho bem equilibrado e com um perfil único.
Enóloga:
Claudia Quevedo