Oscar’s Tinto
Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço de domingo com a família.
2018
NOTAS DE PROVA
COR
Vermelho intenso
AROMA
Aromas expressivos de frutas, especialmente frutas pretas, com notas florais suaves.
PALATO
Tem uma boa presença, com um ataque suave e final muito agradável.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (42%), Tinta Roriz (13%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,00 (g/l) pH - 3,61
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
O ano de 2018 foi muito chuvoso até final de junho, o que nos trouxe problemas de umidade nos campos resultando em doenças nas videiras. Agosto foi muito quente e seco, o que ajudou as vinhas a completar a maturação das uvas. No final, tivemos menos produção mas muita qualidade! As uvas foram colhidas à mão.
Fermentação:
As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com suaves macerações manuais e com temperatura controlada. 25% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Churrasco, ensopados
