Viticultura
Viticultura:
Vindimas à mão, cultivadas de forma sustentável, provenientes de uvas da casta Touriga Nacional colhidas em meados de setembro.
Fermentação:
as uvas foram prensadas em cacho inteiro. Contato pelicular pré-fermentativo por 6 horas; fermentado em levedura selecionada. Battonage regular por 4 meses.
Enóloga:
Teresa Batista