Oscar’s Rosé 2015
88/100
Mark Squires
Oscar’s Rosé
Um rosé versátil, perfeito para qualquer ocasião. Muito gastronómico, é o companheiro perfeito para as refeições de verão ao ar livre.
NOTAS DE PROVA
COR
Cor de romã clara
AROMA
Uma combinação de notas florais e de frutos vermelhos maduros.
PALATO
O perfil de paladar dirige-se decisivamente para morango e framboesa com um toque de pimenta vermelha no meio do paladar. O resultado é um vinho rosa brilhante com uma combinação tentadora de frutas e frescor, que permite combinações ilimitadas de harmonização com comida!
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (100%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 6,57 (g/l) pH - 3,14 Açúcar Residual - 1,2 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
O inverno chuvoso de 2014/15 foi seguido por uma primavera suave com floração precoce. Maio e junho não apresentaram risco de doenças e as produtividades não foram afetadas. As uvas colhidas à mão foram trazidas para a adega e classificadas durante a primeira semana de outubro. As uvas foram esmagadas e prensadas com o sumo a fermentar em tanque de inox com controlo de temperatura até 18ºC.; Engarrafado em março de 2016;
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Como aperitivo ou com entradas
