Oscar’s Rosé
Um rosé versátil, perfeito para qualquer ocasião. Muito gastronómico, é o companheiro perfeito para as refeições de verão ao ar livre.
2018
NOTAS DE PROVA
COR
Cor-de-rosa brilhante
AROMA
Aromas expressivos de frutas vermelhas complementados por notas florais.
PALATO
Fresco com grande volume e sabores persistentes.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (100%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,5% Acidez Total - 5,0 (g/l) pH - 3,40
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
O ano de 2018 foi muito chuvoso até final de junho, o que nos trouxe problemas de umidade nos campos resultando em doenças nas videiras. Agosto foi muito quente e seco, o que ajudou as vinhas a completar a maturação das uvas. No final, tivemos menos produção mas muita qualidade! As uvas foram colhidas manualmente, suavemente esmagadas e fermentadas em tanque de aço inoxidável entre 15ºC – 18ºC. Após a fermentação, estagiámos durante 4 meses sobre borras finas com batonnage.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Como aperitivo ou com entradas
