DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O inverno chuvoso de 2014/15 foi seguido por uma primavera suave com floração precoce. Os meses de maio e junho não apresentaram risco de doença, portanto as produtividades não foram afetadas. O verão foi quente e seco, levando a uma colheita antecipada, que ocorreu durante a primeira semana de setembro. As uvas colhidas à mão foram trazidas para a adega e classificadas durante a primeira semana de outubro.
Fermentação:
Fermentação em tanques de inox por 10 dias, com temperatura de 23°C. O bombeamento principal foi evitado para evitar a extração de taninos secos. Engarrafado em março de 2017
Enóloga:
Teresa Batista