DETALHES DE ELABORAÇÃO
2017, mais um ano atípico em termos climáticos. A chuva intensa durante a Primavera provocou um crescimento tardio das vinhas e preocupações com o míldio, o que acabou por reduzir a quantidade de uvas que a vinha produzia. Os meses de agosto e setembro foram quentes e secos, o que ajudou a videira a terminar a maturação. As uvas foram vindimadas manualmente, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com suaves macerações manuais e com temperatura controlada. 40% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês.
Enóloga:
Teresa Batista