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O Porto Lágrima é um estilo de Porto mais rico, o vinho mais doce da categoria de Porto Branco. É um Porto mais intenso, meloso e aromático; uma doçura cremosa envolve o paladar oferecendo um final longo e agradável.
Palha média
Sabor doce de mel, nuances de frutas brancas que lembram geléia de pêra ou maçã.
Na boca é espesso e rico, com o frutado a predominar. Final encorpado e doce.
Álcool - 19% Acidez Total - 3,2 (g/l) pH - 3,66 Açúcar Residual - 130 (g/l) Contém sulfitos
Fermentação:
As uvas foram desengaçadas e esmagadas. Fermentado sobre as leveduras nativas, com controle de temperatura em aço inoxidável.
Envelhecimento:
Após a fortificação com aguardente foi misturado com outras safras perfazendo uma média de 5 anos em tanques de inox.
Enóloga:
Cláudia Quevedo