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Este é o Grande Reserva Branco, o nosso melhor vinho Branco. À medida que as nossas vinhas envelhecem e aprendemos mais com a viticultura, conseguimos isolar uma pequena porção das melhores uvas. Este vinho mostra toda a concentração e elegância que um vinho branco do Douro pode alcançar.
Amarelo limão pálido
Um vinho de intensidade aromática pronunciada, notas de casca de limão, baunilha, pimenta branca e nuances florais de flores de árvore.
Mostra aqui todo seu potencial, é estruturado e refrescante, as notas frutadas e amadeiradas se reafirmam e persistem em um final longo e equilibrado. Um vinho complexo e gastronômico com potencial para o envelhecimento.
65 % Gouveio, 21% Arinto, 14% Viosinho
Álcool - 14% Acidez Total - 6,2 (g/l) pH - 3,3 Açúcar Residual - 0,6 (g/l) Contém sulfitos
Viticultura:
O ano de 2023 caracterizou-se por ser quente e húmido. As temperaturas médias mantiveram-se acima da média de longo prazo durante a maior parte dos meses até agosto. Foi um ano generoso em termos de precipitação, com os meses de dezembro de 2022 e junho claramente acima da média. Esta tendência de chuvas acima do normal prolongou-se até à vindima, o que não foi particularmente bem-vindo por nós.
Fermentação:
As uvas foram suavemente prensadas, e o mosto fermentou lentamente a baixa temperatura durante uma semana em depósitos de inox e três semanas em barrica.
Envelhecimento:
O vinho estagiou em barricas durante 11 meses, com bâtonnage semanal nos primeiros 6 meses. Enólogas: Teresa Batista e Mariana Rosária