DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
Uvas cultivadas na propriedade, colhidas à mão.
Fermentação:
As uvas foram desengaçadas e esmagadas, fermentadas em leveduras selecionadas, seguidas de uma maloláctica completa sobre as bactérias de ocorrência natural.
Envelhecimento:
Envelhecido por 11 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros (50% do vinho), barricas de carvalho francês de 500 litros de dois anos (25% do vinho), barricas de carvalho francês de 500 litros de três anos (25% do vinho).
Enóloga:
Teresa Batista