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Em cada edição do “Q”, seleccionamos as nossas melhores uvas das castas locais. Para esta vindima apanhámos 52% de Touriga Nacional, 27% de Tinta Roriz, 16% de Touriga Franca e 4% de Tinta Amarela. Colhemos as uvas quando os bagos estavam firmes, suculentos e cheios de aroma, criando um vinho generoso e equilibrado para acompanhar uma mesa farta na celebração de grandes feitos com a família e amigos.
Rubi escuro, saturação intensa
Apresenta aromas de frutos pretos, como amoras e cerejas, combinados com notas minerais de grafite.
Paladar concentrado com frutos vermelhos e escuros perfeitamente maduros e puros. Os taninos são arrojados combinados com a acidez correta. A mineralidade é evidente no final longo. Este vinho tem tudo para envelhecer durante muitos anos em garrafa.
Tinta Roriz (42%), Touriga Franca (35%), Touriga Nacional (23%)
Álcool - 14,0% (g/l) Acidez - 5,1 g/l pH - 3,68 Açúcar Residual - 0,95 g/l Contém sulfitos
Viticultura:
Uvas cultivadas na propriedade, colhidas à mão. Fermentado: As uvas foram desengaçadas e esmagadas, fermentadas em leveduras selecionadas, seguidas de uma maloláctica completa sobre as bactérias de ocorrência natural.
Envelhecimento:
16 meses em barricas usadas de carvalho francês de 500 litros
Enóloga:
Teresa Batista