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A nossa gama de vinhos não estaria completa sem este Vinho de Curtimenta. Este vinho foi criado para expressar a qualidade e a complexidade que o contacto da pele com as uvas brancas pode alcançar. Este vinho é elegante, equilibrado, com grande profundidade de sabores, seco e concentrado, perfeito para acompanhar peixes grelhados ligeiros ou vegetais no churrasco.
Dourado com intensidade média
Intensidade aromática pronunciada com aromas expressivos de casca de laranja entrelaçados com aromas especiados de pimenta, cardamomo e um toque delicado de flores secas.
No paladar, o vinho possui uma frescura pronunciada, taninos finos e elegantes; tem um bom corpo onde se descobre a presença do envelhecimento em barrica; o final é longo e persistente.
74% de Gouveio e 26% de Arinto
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,2 ((g/l) pH - 3,39 Açúcar Residual - 0,60 (g/l) Contém sulfitos
Viticultura:
Em 2024, o Vale do Douro viveu uma temporada vitícola equilibrada, marcada por um inverno frio e húmido que reabasteceu as reservas de água, seguido de uma primavera amena que favoreceu uma rebentação uniforme. O final da primavera e o verão trouxeram calor estável e baixa pressão de doenças, permitindo uma maturação gradual. Uma vaga de calor entre o final de julho e o início de agosto foi mitigada através de uma gestão atempada do coberto vegetal — prática cada vez mais importante à medida que as ondas de calor se tornam mais frequentes. As vinhas apresentaram fruta sã e fresca, com recurso a algumas regas em julho e agosto. As uvas estavam em perfeitas condições no momento da vindima.
Fermentação:
A fermentação espontânea, com cachos inteiros e sem esmagamento, decorreu em inox durante dez semanas. E é aqui que as coisas se tornam ousadas: manter as películas em contacto com o mosto durante tanto tempo, sem controlo de temperatura nem leveduras selecionadas, dá origem a um vinho laranja verdadeiramente singular — que muitos irão rejeitar, mas que alguns vão absolutamente adorar. Estágio: O vinho estagiou durante 11 meses em barricas de carvalho de 500L, ganhando profundidade e complexidade, sem perder o seu caráter único.
Enóloga:
Mariana Rosária