With Flowers & Orange é um gin orgânico feito a partir da infusão das flores e ervas aromáticas mais características das nossas quintas no Douro. A sua cor rosada é obtida adicionando algumas gotas do nosso Porto Rosé.
O nosso gin é feito através do processo de infusão por vapor. O zimbro e os botânicos são colocados nas cestas dentro dum alambique e não entram em contato com o álcool. Antes que o líquido seja destilado, o vapor de álcool passa por eles. Isso permite que os botânicos libertem os seus óleos essenciais no vapor. Então, quando o vapor é condensado de volta ao estado líquido, a essência desses botânicos fica infundida no destilado. Para conseguir obter a intensidade desejada de cada botânico, este processo de destilação pode ser feito até 5 vezes.
NOTAS DE PROVA
COR
Cor-de-rosa claro
AROMA
No primeiro nariz, as notas de zimbro e laranja estão mais presentes. A seguir, obtém-se algumas notas frutadas de laranja, menta e verbena com um toque de pimenta emergem.
PALATO
Fresco, aromático e equilibrado, este Gin seco vai agradar a quem o queira degustar puro ou com gelo.
IMPRENSA & PRÉMIOS
Informação Técnica
CASTAS
Juniper, Lemon Verbena, Mint, Rosemary and Orange
ESPECIFICAÇÕES
5 destilações, 40% álc/vol
Viticultura
As flores e ervas para este Gin foram colhidas no Douro. As bagas de zimbro foram colhidas no mês de dezembro e infusionadas durante 2 dias em álcool de cereais de alta qualidade destilado 5 vezes. Algumas gotas de Porto Rosé foram adicionadas para dar esta bela coloração rosa claro.
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