Colheita
Este extraordinário vinho do Porto de 1976 nasceu durante um dos anos mais quentes e secos da Europa do século XX. Com cuidado meticuloso, fermentou em cubas de granito e estagiou cerca de 50 anos em barricas de castanheiro. Hoje, oferece um paladar harmonioso e intrincado, de sabor complexo e único, com notas de creme brulee, nozes, especiarias e frutas cítricas, que com certeza irá seduzir suas papilas gustativas e deixar uma impressão duradoura.
1976
NOTAS DE PROVA
COR
Tijolo claro, borda esverdeada
AROMA
O aroma deste vinho é tão elegante quanto complexo, com uma deliciosa mistura de sabores que incluem creme brulee, nozes, caramelo, amêndoas, avelãs, especiarias e frutas cítricas.
PALATO
O paladar deste vinho do Porto é habilmente equilibrado, exibindo uma precisão excepcional e uma complexa gama de sabores. O sabor inicial é doce, seguido de uma agradável acidez que equilibra na perfeição a doçura. À medida que continua a beber, notará a presença subtil de especiarias, que se intensificam gradualmente, culminando num final de boca notavelmente longo e picante. Além disso, notas de creme brulee cremoso ressurgem, aumentando a riqueza e complexidade geral do vinho.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Indeterminado
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 20,00% Acidez Total - 5,8 (g/l) pH - 3,42 Açúcar Residual - 143 (g/l) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
Um dos anos mais quentes e secos da Europa no século 20, com ondas de calor e secas recordes, mas ainda assim, conseguimos obter alguns vinhos de alta qualidade, apesar das condições difíceis.
Fermentação:
Elaborado com cuidado, este vinho foi fermentado em cubas de granito, o que ajudou a preservar as suas qualidades naturais.
Envelhecimento:
Após a fermentação, o vinho estagiou em barricas de castanheiro de 550 litros até estar pronto para o engarrafamento em 2023. Este processo conferiu um perfil de sabor único ao vinho, resultando em um sabor bem equilibrado e refinado.
Enóloga:
Claudia Quevedo
