Oscar’s Rosé
Um rosé versátil, perfeito para qualquer ocasião. Muito gastronómico, é o companheiro perfeito para as refeições de verão ao ar livre.
NOTAS DE PROVA
COR
Cor salmão claro
AROMA
No nariz, aroma forte de frutas vermelhas e um toque floral interessante.
PALATO
Na boca é fresco, com grande volume e persistência.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (95%) Sousão (5%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,5% Acidez Total - 5,8 (g/l) pH - 3,11
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
O verão de 2017 foi muito quente e seco e precisávamos começar a vindima mais cedo do que nos anos anteriores. Começámos a 21 de Agosto e tivemos bagas mais pequenas das uvas que a vinha produziu mas estas bagas eram muito aromáticas e saborosas. As uvas foram colhidas à mão e trazidas para a adega. As uvas foram suavemente esmagadas e fermentaram em tanque de aço inoxidável com baixa temperatura. O estágio do vinho sobre borras finas por 3 meses com batonnage.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Como aperitivo ou com entradas
