Edições Especiais QLAB
O QLAB é a desculpa perfeita que encontrámos para nos divertirmos a experimentar com os amigos que partilham connosco a paixão pela vinificação. Começámos com uns poucos vinhos monocasta e estamos a preparar “blends” inesperados… uma gama em que podemos dar asas à nossa imaginação!
Esperamos que goste tanto deles quanto nós gostámos de fazê-los!
TINTA AMARELA
Descubra a nossa mais recente adição à gama Q.Lab – um vinho tinto 100% Tinta Amarela com um teor de álcool mais baixo. Produzido a partir de uvas cultivadas nas vinhas antigas das margens do Corgo, este vinho capta a essência das notas elegantes e frescas da variedade Tinta Amarela.
Na criação deste vinho QLAB, divertimo-nos a explorar as possibilidades da uva Tinta Amarela. Desde a seleção das uvas até à vinificação, maceramos as uvas durante 4 dias para realçar as características mais florais, picantes e frescas da variedade.
O resultado é um vinho altamente aromático e com baixo teor de álcool, perfeito para uma noite agradável com amigos. Experimente o lado mais fresco e refinado do Douro com este requintado tinto.
FOLGASÃO
Estamos entusiasmados por apresentar a nossa mais recente adição à gama Q.Lab, um vinho feito a partir da rara casta Folgasão, também conhecida como Terrantez. Infelizmente, esta uva está lentamente a desaparecer das vinhas do Douro devido à sua suscetibilidade ao fungo do míldio e a uma tendência para desenvolver um caráter redutor durante a fermentação. No entanto, numa tentativa de preservar esta variedade única, o nosso pai, Oscar Quevedo, plantou 2,5 hectares de Folgasão em 2016, que foi a última plantação que supervisionou como chefe da empresa.
Este QLAB foi realizado com Tamás Ádám (os amigos chamam-lhe Tomi) para criar um vinho varietal de Folgasão. Para este experimento, decidimos fazer a fermentação malolática em parte do vinho, bem como envelhecê-lo por 5 meses em barricas húngaras (como o Tomi!).
O resultado? Um vinho branco fresco e aromático, cremoso e encorpado para partilhar com a melhor companhia!
VINHO DE CURTIMENTA
A mãe natureza brindou-nos com um magnífico lote de uvas brancas da casta Gouveio que foram submetidas a uma fermentação espontânea. Depois de terminada a fermentação, mantivemos a película em contato com o mosto durante mais 14 dias para extrair todo o potencial da uva. Em seguida, o vinho foi transferido para uma barrica usada de carvalho, onde descansou serenamente por 7 meses.
O resultado é um vinho rico em aromas e perfumes, intenso e pleno de personalidade. Este vinho tem um paladar único que pode não ser para todos, mas é exatamente isso que o torna tão fascinante. Como costumamos dizer, este é um vinho feito pelo tempo, e não por nós!
