A natureza ajudou-nos a selecionar um belíssimo lote de uvas brancas da casta Gouveio. Depois de uma fermentação espontânea, mantivemos a película da uva em contacto com o mosto durante 14 dias. De seguida, foi para uma barrica usada de carvalho, onde descansou durante 7 meses. O resultado é um vinho rico e perfumado, intenso e cheio de personalidade. Não vamos mentir, tem um paladar peculiar e não é para todos os gostos, mas é isso que o torna interessante!
Como gostamos de dizer, este é um vinho feito pelo tempo, não por nós!