Oscar’s Rosé
Menos é mais, e o Rosé 2022 do Oscar é a prova viva disso. Com um processo de maceração mais curto, este vinho apresenta uma cor delicada, tão refrescante quanto bonita. Mas não se deixe enganar pela cor – este vinho 100% Touriga Nacional é cheio de sabor, com notas de fruta brilhante e um final fresco que o deixará a querer mais. Então, se você procura um vinho leve e delicioso, o Oscar’s Rosé 2022 é a escolha perfeita!
2022
NOTAS DE PROVA
COR
Salmão claro
AROMA
Fresco e limpo com aromas puros de peras, rosas e morangos
PALATO
A entrada é fresca e cremosa, sabores intensos de pêra misturados com cranberries e notas de pastelaria. Belo final fresco e seco com uma toque de mineralidade.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (100%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 4,9 (g/l) pH - 3,34 Açúcar Residual - 0,6 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
A safra de 2022 foi marcada por um inverno quente e seco, bem como uma primavera e um verão excepcionalmente secos e quentes. No entanto, a vinha conseguiu amadurecer e recuperar graças à chuva e às temperaturas mais baixas no início de setembro. A vindima iniciou-se a 24 de agosto, tendo a casta Touriga Nacional sido vindimada a 19 de setembro para a casta Rosé.
Fermentação:
As uvas foram cuidadosamente selecionadas e prensadas inteiras antes de serem fermentadas com leveduras selecionadas. Este processo ajudou a preservar os sabores e aromas naturais das uvas.
Envelhecimento:
Após a fermentação, o vinho estagiou durante 3 meses com battonage regular. Este processo envolvia mexer as borras para realçar a textura do vinho e conferir uma sensação cremosa na boca.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Salada de frutas, salada de caranguejo, mussarela e tomate
