Resumo do ano vinícola de 2022
Início de vindima muito condicionado pela acentuada seca e pela vaga de calor que decorreu entre o final de Junho e meados de Julho. Uvas das zonas baixas apresentaram valores...
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Muitas vezes nos perguntam qual é um bom copo para beber Porto. Aqui estão algumas dicas para escolher o copo perfeito.
O vinho do Porto deve ser considerado mais como um vinho, menos como uma aguardente. Você quer um copo com uma forma que possa criar uma chaminé, o que significa que a base deve ser um pouco maior que o topo. Isso permite que os aromas se concentrem. Você não quer que o copo seja muito largo nem muito alto para permitir que o álcool esteja presente na quantidade perfeita.
Ao servir o seu vinho do Porto, não encha o copo mais de 1/3. Isto permite-te a ti e aos teus amigos rodar e cheirar/provar devidamente o teu Porto.
O ideal é segurá-lo pela haste ou base do copo. Dessa forma, você continuará desfrutando de sua bela cor e não a aquecerá muito rápido. Isso significa que os primeiros 3 copos são muito pequenos e muito cheios, infelizmente ainda vemos muito Porto servido assim, enquanto os outros 4 copos têm a forma, tamanho e serviço adequados.
Bom proveito!
