loader image

Folgasão

Um vinho monocasta raramente visto, com elevada acidez e mineralidade. Irá surpreender pela sua expressão singular e pela sua precisão.

2021

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo pálido com nuances verdes

AROMA

Aromas muito intensos e precisos que vão do verde ao vegetal como os espargos realçados por notas frescas e cítricas de lima e toranja.

PALATO

Leve e elegante, mas intensamente aromático com notas de pêra e frutas cítricas. O final explode com mineralidade.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Folgasão (100%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 12,50% Acidez Total - 7,1 (g/l) pH - 3,05

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
2021 teve um inverno chuvoso, primavera e verão amenos. A colheita começou em agosto e estava fresca e chuvosa. Uvas colhidas à mão, sustentáveis e de cultivo seco.

Fermentação:
Prensado em cacho inteiro, fermentado sobre as leveduras nativas. Ter sofrido fermentação maloláctica completa.

Envelhecimento:
Parte do vinho estagiou durante 5 meses em barricas de carvalho húngaro, a outra parte permaneceu em tanques de aço inoxidável.

Enólogos:
Tamas Adam e Teresa Batista

FOOD PAIRING

Ostras, sopa fria, pratos picantes

OUTROS PRODUTOS

Are you above 18 years old?
To grant that our wines are enjoyed responsibly, we need to confirm you are above the legal drinking age in your country.
0
    O carrinho está vazioBack to Shop