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Oscar’s Rosé

Um rosé versátil, perfeito para qualquer ocasião. Muito gastronómico, é o companheiro perfeito para as refeições de verão ao ar livre.

2019

NOTAS DE PROVA

COR

Cor-de-rosa brilhante

AROMA

Aromas expressivos de frutas vermelhas complementados por notas florais.

PALATO

Fresco com grande volume e sabores persistentes.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Oscar’s Rosé 2019

89/100
Wine Advocate

The 2019 Oscar’s Rosé is a Touriga Nacional, bone dry and coming in at 13% alcohol. As with its Branco sibling this issue, this is an overachiever that shows just great in its youth. Reasonably concentrated but very focused, flavorful and showing off some of the grape’s aromatics, this is both enticing and solid. It can be drunk on its own, but it’s built well enough to be a good pairing for various foods too. I was also pleased to see it hold up nicely to air and warmth. Drink it very young, but it just might hold nicely for a few years, not that there is a real point to holding it. June 2020.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Nacional (100%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13% Acidez Total - 6,2 (g/l) pH - 3,10 Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO

O ano de 2019 apresentou grande variação de temperaturas e chuvas abaixo da média, tornando-o um ano seco. No início, o ciclo de crescimento começou mais cedo, mas ao longo dos meses finais da primavera e do verão desacelerou e os dias de colheita ficaram em linha com a média. Apesar da forte chuva de abril, as condições climáticas evoluíram bem e obtivemos cachos saudáveis na colheita. Colhemos as uvas para este vinho rosé na segunda e terceira semanas de setembro. As uvas foram colhidas manualmente, suavemente esmagadas e fermentadas em tanque de aço inoxidável entre 15ºC – 18ºC. Após a fermentação, estagiámos durante 4 meses sobre borras finas com batonnage.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Como aperitivo ou com entradas

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