Vindima 2013: quando começar?

A vindima de 2013 está a revelar-se bem interessante. Depois de muitas semanas com muito pouca chuva, os longos chuviscos que caíram sobre o Douro no fim-de-semana passado alteraram ligeiramente as expectativas para esta vindima? Se até ao final de Agosto estávamos à espera de uma vindima, em termos de qualidade, dentro da média (ou até talvez um bocadinho abaixo), esta chuva, que veio ajudar as videiras e as uvas a reidratar, está a aumentar as expectativas para uma boa vindima.

A questão agora é tomar a decisão de quando começar a vindimar as uvas para Vinho do Porto. As uvas brancas para vinho maduro já foram quase todas vindimadas por todo o Douro. As uvas tintas para vinhos maduros começam agora a ser vindimadas por aqueles produtores que procuram frescura e elegância nos vinhos (os que preferem aromas mais maduros e concentrados vão ainda esperar mais alguns dias).

E no caso do Vinho do Porto, as uvas apresentam já um nível de álcool potencial (açúcar que se encontra nas uvas), nesta altura, superior ao valores do ano passado. No entanto, a maturação fenólica ainda não está terminada e mais uns dias devem ajudar a melhorar a qualidade das uvas.

Diga-se que podemos esperar pela melhor altura para vindimar porque o tempo tem estado limpo e soalheiro. Se as previsões fossem de chuva para os próximos dias, mais gente estaria a vindimar. Mas o tempo ajuda e por isso vale a pena esperar. Estimamos começar a vindima na segunda-feira da próxima semana, a 23 de Setembro com uma pequena equipa de vindimadores já que não há pressa de trazer tudo imediatamente para a adega. As uvas estão a melhorar a cada dia e ainda podemos salvar a vindima de 2013.

Oscar