Sparkling Quevedo Rose Port Sangaree

O que vai ler de seguida é provavelmente a melhor receita de sempre de um cocktail de Porto Rosé. A primeira e única vez que provei este cocktails foi em Salt Lake City há duas semanas atrás, numa tarde quente de verão, mesmo antes de começar o que creio que foi a primeira prova de Vinho do Porto, com presença do produtor, em Utah. Por certo, este estado que quase nunca está muito à mão, localizado no oeste dos EUA, é uma bela região, com paisagens espectaculares, e mais importante, gente boa. Coloque na sua lista de lugares a visitar da próxima vez que for aos EUA.

E agora vem a receita para 3 bebidas; a acrescentar ao misturador:

• 130 ml de Quevedo Rose Port
• 22ml de mel de agave
• 6 pitadas de aromatizante amargo
• noz-moscada ralada
• cubos de gelo
• acrescente CO2 – esta é a parte difícil, eu não tenho um sistema para carbonatar cocktails, e provavelmente, aí em casa também não há, use talvez água com gás

no copo:

• espremer uma casca de limão
• acrescentar o conteúdo do cocktail

Provado e aprovado pelo nosso importador nos EUA Peter e Michael Grisley, da P. R. Grisley, que organizou um grande jantar prova de Vinho do Porto nessa noite.

Tente em casa, mesmo que não tenho possibilidade de adicionar o CO2, e deixe ficar os seus comentários. Outros cocktails de Porto Rose disponiveis em C. da Silva – Porto Dalva.

Oscar