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Claudia Reserva Branco

O Claudia Reserva é produzido a partir de uma cuidadosa seleção de uvas das nossas melhores Quintas. Não seguimos uma receita fixa: a composição varia de ano para ano, pois trabalhamos com o que a natureza nos dá.

2018

NOTAS DE PROVA

COR

Verde palha com nuances douradas

AROMA

Intenso e complexo com notas frutadas, minerais e amadeiradas perfeitamente integradas.

PALATO

Na boca tem um corpo cheio, persistente e bem equilibrado. A acidez confere-lhe vivacidade.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Rabigato (31%), Viosinho (29%), Gouveio (29%), Códega do Larinho (11%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13% Acidez Total - 5,6 (g/l) pH - 3,28 Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO

Viticultura:
O ano de 2018 foi muito chuvoso até final de junho, o que nos trouxe problemas de umidade nos campos resultando em doenças nas videiras. Agosto foi muito quente e seco, o que ajudou as vinhas a completar a maturação das uvas. No final, tivemos menos produção mas muita qualidade! As uvas foram colhidas à mão.

Fermentação:
Suavemente crusted e fermentado em barricas de carvalho francês.

Envelhecimento:
Envelhecido por 8 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Peixe, saladas de verão, frango

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