LBV (Late Bottled Vintage)
O nosso LBV é um excelente valor e uma óptima introdução ao vinho do Porto digno de envelhecimento. Este elegante e complexo Porto tinto de colheita única de 2019 foi engarrafado em 2024. Embora esteja pronto a beber agora, continuará a desenvolver mais complexidade na garrafa nos próximos 10-15 anos.
2019
NOTAS DE PROVA
COR
Rubi profunda
AROMA
Este vinho apresenta uma intensidade aromática pronunciada, destacando aromas frescos de bosque, acompanhados por vibrantes notas de frutos silvestres, como framboesas e groselhas vermelhas, além de toques de frutos de caroço, como cerejas e ameixas pretas. Sua elegância floral manifesta-se através de subtis nuances de violetas, resultando num vinho jovem e expressivo.
PALATO
No paladar, os taninos finos conferem textura, equilibrados por uma acidez alta que proporciona frescor e contrabalança a doçura natural da fruta. Encorpado, apresenta um final longo, onde as notas de frutos silvestres e de caroço se reafirmam. É um vinho para ser apreciado agora, mas que, sem dúvida, beneficiará com alguns anos de guarda, amadurecendo e evoluindo com o tempo.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (45%), Tinta Roriz (25%), Touriga Nacional (20%), Sousão (10%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 19,5% Acidez Total - 3,9 (g/l) pH - 3,7 Açúcar Residual - 96 (g/l) Contém sulfitos
FOOD PAIRING
Chocolate escuro, sobremesa de frutas, queijos de cura
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O ano de 2019 apresentou uma primavera irregular, com algumas chuvas, mas globalmente menos precipitação do que em 2018. O verão foi quente e muito seco, com vários episódios de calor intenso que aceleraram a maturação, produzindo bagos pequenos, concentrados e em excelente estado sanitário. A vindima ocorreu relativamente cedo, em condições estáveis e secas, resultando em uvas totalmente maduras, com grande potencial aromático e estrutural.
Fermentação:
O LBV Port 2019 realizou fermentação espontânea em pequenos lagares de inox, cuidadosamente monitorizada para preservar a pureza da fruta e a expressão dos vinhedos Quevedo. Após uma breve maceração, a fermentação durou apenas alguns dias antes da fortificação com aguardente vínica de alta qualidade. Leves remontagens garantiram extração ótima de cor e estrutura, enquanto um curto período em balseiro de carvalho francês arredondou os taninos e conferiu elegância.
Envelhecimento:
Após a fermentação, o vinho estagiou 3 anos em inox, seguido de 1,5 anos em balseiro de carvalho francês (capacidade de 14.000 litros), utilizando 100% madeira usada, permitindo uma integração subtil e elegante, preservando o carácter puro da fruta típico desta safra quente.
Enóloga:
Claudia Quevedo
