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Oscar’s Biológico Tinto

A nossa aposta na viticultura biológica resulta neste vinho tinto exuberante e concentrado, o melhor que a natureza pode proporcionar. Ao mesmo tempo que apresenta sabores intensos e concentrados, este vinho mantém-se fresco e equilibrado na boca, com uma encantadora riqueza de fruta a envolover taninos bem definidos.

2019

NOTAS DE PROVA

COR

Cor rubi escura com reflexos roxos

AROMA

Aromas frutados de grande intensidade e em camadas profundas com notas de frutos do campo, cerejas pretas e cassis.

PALATO

De corpo médio a cheio, este vinho combina os taninos firmes com uma grande expressão de frutas escuras e especiarias persistentes em um final longo com toques de chocolate.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Oscar’s Organic Red 2019

88/100
Mark Squires

The 2019 Oscar’s Red Organic is a 61/39 blend of Touriga Franca and Touriga Nacional, partly (only 10% of the juice) aged for 10 months in used French oak. It comes in at 14.7% alcohol. This is the debut release of this organic brand, sourced from Quinta do Trovisca. This is a very different wine than the regular Oscar’s, with more than a point extra of alcohol and a different blend. So, don’t expect it to be just an organic version. This has a lot more stuffing, more intensity of fruit flavor, and it’s just a bigger wine. The tannins are still very ripe, so you can approach this now. It is very soft, perhaps to a fault. As ripe as the fruit is, it doesn’t project a jammy mouthfeel. It still feels elegant, although it certainly lacks the silky freshness of the regular Oscar’s. Overall, this is nicely done. The only remaining question is whether it can age a bit and improve. There, I have some doubts. While I think this is the better wine to some extent, in casual summer circumstances I can certainly see why many (perhaps including me) would prefer the regular Oscar’s at a given moment for its freshness. It is more a matter of style than quality. June 2021.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (61%), Touriga Nacional (39%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 14,5% Acidez Total - 5,3 (g/l) pH - 3,64 Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO

Viticultura:
O ano de 2019 começou com um ciclo de crescimento adiantado, mas ao longo dos meses de final de primavera e verão desacelerou e os dias de colheita ficaram em linha com a média. Apesar da forte chuva de abril, as condições climáticas evoluíram bem e obtivemos cachos saudáveis na colheita. Uvas orgânicas da vinha Quinta da Trovisca colhidas à mão.

Fermentação:
uvas desengaçadas e esmagadas. Parte do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e outra parte em tanques de inox.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Churrasco, ensopados

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