Oscar’s Red 2012
88/100
Wine Enthusiast
Oscar’s Tinto
Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço de domingo com a família.
2012
NOTAS DE PROVA
COR
Cor cereja-rubi viva
AROMA
No nariz, frutas vermelhas maduras, combinadas com madeira macia e chocolate.
PALATO
Elegante e equilibrado, com um sabor rico a fruta e taninos bem integrados.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (60%), Tinta Roriz (40%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 4,90 (g/l) pH - 3,50 Açúcar Residual - 0,4 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
2012 foi um ano muito seco com cerca de 50% da precipitação média. As vinhas produziram 35% menos do que a média.
Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas, seguida de fermentação lenta com controlo de temperatura até 25º C. Filtração suave. Engarrafado em abril de 2014.
Enóloga:
Claudia Quevedo
FOOD PAIRING
Churrasco, ensopados
