Oscar’s Rosé
Um rosé versátil, perfeito para qualquer ocasião. Muito gastronómico, é o companheiro perfeito para as refeições de verão ao ar livre. Este rosé maduro e vivo é feito inteiramente de Touriga Nacional. Fresco e cheio de frutos vermelhos, é leve, aromático e está pronto a beber.
2021
NOTAS DE PROVA
COR
Cor-de-rosa morango
AROMA
Notas sutis de frutas silvestres e romã.
PALATO
Entrada frutada recheada de frutos vermelhos jovens, boa estrutura para um rosé. Pede comida, grande equilíbrio entre fruta e acidez.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (100%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,7 (g/l) pH - 3,23 Açúcar Residual - 0,6 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
Vindimas à mão, cultivadas de forma sustentável, provenientes de uvas da casta Touriga Nacional colhidas em meados de setembro.
Fermentação:
as uvas foram prensadas em cacho inteiro. Contato pelicular pré-fermentativo por 6 horas; fermentado em levedura selecionada. Battonage regular por 4 meses.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Salada de frutas, salada de caranguejo, mussarela e tomate
