Q.LAB – Folgasão
Estamos muito entusiasmados com o novo Q.Lab feito a partir da rara casta Folgasão, também conhecida como Terrantez. Infelizmente, essa variedade está desaparecendo lentamente dos vinhedos do Douro, mas nosso pai plantou 2,5 hectares em 2016 para a preservar — foi a sua última vinha antes da reforma.
O resultado? Um vinho branco fresco, aromático, cremoso e encorpado, feito para partilhar com a melhor companhia!
2025
NOTAS DE PROVA
COR
Verde-limão Pálido
AROMA
Um vinho com intensidade aromática pronunciada, apresentando notas de maçã verde, tarte de limão, baunilha e pedra molhada.
PALATO
Seco, com acidez refrescante e vibrante e mineralidade. O carvalho está muito bem integrado e não sobrepõe os sabores frutados. O final é persistente, com notas de citrinos e nuances tostadas.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Folgasão (100%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 12,50% Acidez Total - 5,9 (g/l) pH - 3,3 Açúcar Residual - 0,6 g/dm3 Contém sulfitos
FOOD PAIRING
Temperatura de serviço: 7–10°C Salmão ou atum grelhado, bem como pratos de cozinha japonesa como sushi e sashimi.
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O ano de 2025 foi marcada por um verão quente e seco, que favoreceu uma maturação regular e uma excelente sanidade das uvas. Apesar dos rendimentos moderados, as videiras produziram fruta de grande concentração e intensidade aromática. As condições estáveis durante a maturação permitiram alcançar um equilíbrio notável entre riqueza e frescura. Os vinhos de 2025 revelam profundidade, estrutura e caráter, refletindo de forma autêntica a identidade do Douro. Vinificação: Suavemente prensadas e submetidas a uma decantação a frio antes da fermentação em barricas usadas de carvalho francês e húngaro de 500L. A fermentação ocorreu com leveduras indígenas a 16–20°C, com uma ligeira gestão oxidativa para potenciar a complexidade. Estágio: 8 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês e húngaro, com bâtonnage regular. Engarrafado em março de 2026.
Enóloga:
Mariana Rosária.
