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Tinta Amarela

Esta é a nossa abordagem para fazer um vinho tinto mais leve e cheio de paixão.

2021

NOTAS DE PROVA

COR

Cor rubi com toque rosé, baixa saturação

AROMA

Nariz bonito e perfumado com aromas de rosas, peônia, morangos frescos e cerejas vermelhas, toque de especiarias.

PALATO

Leve e fácil de beber, ao mesmo tempo que expressa um perfil de sabor intenso e complexo coerente com os aromas apresentados no nariz. Final muito seco com taninos leves e aromas persistentes.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Tinta Amarela (100%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 9,9% Acidez Total - 5,7(g/l) pH - 3,37

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
uvas provenientes de colheita manual precoce.

Fermentação:
As uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo-se 4 dias de maceração pelicular a temperatura controlada de 10ºC. Fermentação malolática completa.

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Frango, atum, vitela

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