Truques Branco
Senhoras e senhores, o espetáculo vai começar!
Diretamente da extraordinária arena do Douro, chegam os TRUQUES – as nossas criações mais vibrantes, feitas para iluminar celebrações e encantar os amigos com um toque de magia. Inspirados pelo universo do circo e da ilusão, estes vinhos misturam surpresa, leveza e o prazer num só gole. Aqui o truque é simples: só o melhor do Douro em cada cena.
Um vinho descomplicado e versátil, ideal como aperitivo ou acompanhando entradas leves. Abram uma garrafa, juntem os amigos e deixem-se levar. Que comece o espetáculo!
2024
NOTAS DE PROVA
COR
Amarela limão com intensidade média
AROMA
De intensidade média, aqui se destaca os aromas frutados, principalmente as frutas tropicais, com notas expressivas de maracujá, alperce e lichia complementados por um toque cítrico de limão bem maduro que traz um frescor ao conjunto.
PALATO
Revela-se um vinho bastante agradável, com a acidez balanceada e um corpo ligeiro. Os sabores acompanham bem o perfil aromático, mantendo a fruta em evidência e com um final delicado.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
37% Viosinho; 34% Arinto; 19% Gouveio; 10% Fernão Pires
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,6 (g/dm3) pH - 3,31 Açúcar Residual - 0.6 (g/dm3) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
A vindima de 2024 no Douro foi marcada por um inverno fresco e húmido, que repôs as reservas de água, seguido por uma primavera amena que favoreceu uma rebentação uniforme. O final da primavera e o verão trouxeram calor constante e baixa pressão de doenças, permitindo uma maturação gradual. Uma vaga de calor entre o final de julho e o início de agosto foi atenuada por uma gestão oportuna da copa — prática que se torna cada vez mais crucial com a frequência crescente de ondas de calor. As vinhas apresentaram uvas saudáveis e concentradas, e no início de setembro começámos a vindimar as castas brancas para este lote. Globalmente, 2024 promete vinhos elegantes, estruturados e com acidez vibrante.
Fermentação:
As castas Viosinho, Arinto, Gouveio e Fernão Pires foram vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação fenólica e arrefecidas para 8–10°C antes de uma prensagem pneumática suave. O mosto foi submetido a uma decantação estática a frio durante 48–72 horas (~10°C), antes da inoculação. A fermentação decorreu a 15°C em cubas de inox com controlo de temperatura. O contacto com as borras finas, com bâtonnage regular, foi usado para desenvolver textura. A fermentação durou entre 15 e 20 dias, resultando em vinhos com frescura, precisão e tensão.
Envelhecimento:
Manteve-se em cuba de inox até ao engarrafamento, com bâtonnage frequente durante 4 meses, para preservar a vivacidade e melhorar a textura.
Enóloga:
Mariana Rosária
