Oscar’s Branco
O Oscar’s White 2023 reflete o nosso compromisso em criar vinhos sérios, mas fáceis. Com o seu caráter vibrante e refrescante, é perfeito para qualquer ocasião, seja um piquenique em família, um aperitivo ou um jantar com amigos. Delicie-se com o seu pronunciado bouquet de frutas frescas e notas cítricas, equilibradas perfeitamente com sublimes tons cremosos, tornando cada gole uma experiência revigorante que vale a pena saborear.
2023
NOTAS DE PROVA
COR
Limpo, claro, com baixa intensidade; cor de limão esverdeado claro.
AROMA
Bouquet pronunciado; aromas frescos e frutados com notas cítricas. Leve flor branca, maracujá, abacaxi, nuances de lima, nectarina e lichia, tudo envolto em sublimes notas cremosas (como manteiga ou biscoito).
PALATO
Seco com acidez marcada, corpo leve. Aromas tropicais e cítricos com um final curto. Sabor subtil de biscoito de manteiga perfeitamente equilibrado com notas cítricas.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
35% Viosinho, 35% Rabigato, 30% Gouveio
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,50% Acidez Total - 5,9 (g/dm3) pH - 3,31 Açúcar Residual - 1 (g/dm3) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O clima em 2023 pode ser definido como um ano quente e húmido. As temperaturas médias mantiveram-se acima da média de longo prazo durante a maior parte dos meses até agosto. Foi um ano generoso em termos de chuva, com dezembro de 2022 e junho claramente acima da média. Esta tendência de chuva acima da média estendeu-se à época da vindima, o que não foi muito bem acolhido por nós.
Fermentação:
As uvas foram prensadas em cachos inteiros e fermentadas com leveduras seleccionadas.
Envelhecimento:
Mantido em cuba de inox até ao engarrafamento com battonage frequente durante 4 meses.
Enólogos:
Ricardo Sampaio e Mariana Rosária
FOOD PAIRING
Peixes magros, carnes brancas e massas
