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Colheita

1992 foi a primeira colheita em que a família decidiu parar de vender para grandes marcas e lançou a marca Quevedo. Uma decisão sábia, pois este 1992 é uma das melhores Colheitas de sempre! Um Porto muito especial para celebrar grandes momentos.

NOTAS DE PROVA

COR

Tijolo com tons de vermelho

AROMA

Aromas intensos e concentrados de frutas secas ao sol, especiarias, madeira velha e nozes grelhadas.

PALATO

A entrada na boca é rica e cheia de sabores de frutas secas, o paladar é firme e seco com caráter defumado, o final é explosivo com um final multi-camadas e muito longo que persiste em sabores de canela, frutas cristalizadas e frutas escalfadas.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Colheita 1992

94/100
Mark Squires

The 1992 Colheita Tawny Port is a field blend made up of roughly 35% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 15% Touriga Nacional, 10% Tinta Barroca and others, aged for 24 years in used oak. This, the third release of this 1992, was bottled in 2018 with a long cork and 101 grams of residual sugar. Juicy and lively, this dribbles the sugar over the palate at first taste, but it quickly dries out and becomes more about the complexity, the bitter chocolate. The finish is long, powerful and penetrating. Some may prefer more sex appeal, but I liked this a lot. There will be another few releases of this as it gets older but with increasingly long times between releases. July 2018.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19% Acidez Total - 6 (g/l) pH - 2,91 Açúcar Residual - 102 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Uvas vindimadas à mão, sustentáveis e secas da vinha da Quinta Vale d'Agodinho. Esta é uma vinha icónica de propriedade familiar, mistura de campo, cultivo seco e terraço plantado na margem do rio Douro na área de Ferradosa.

Fermentação:
Fermentado sobre as leveduras nativas em tanques de aço inoxidável.

Envelhecimento:
Permaneceu por dois anos envelhecendo nos tanques de aço inoxidável. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro de carvalho temperado e barricas para envelhecer durante 28 anos até ao engarrafamento em 2022. Não filtrado. Enólogo: Oscar Quevedo Sr.

FOOD PAIRING

Gouda envelhecido ou cheddar, crème brulée

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