Porto Vintage
O Vintage Port representa o auge do Douro, captando com precisão e longevidade a identidade de um único ano. A colheita de 2024 reflete o compromisso da Quevedo com o equilíbrio e a elegância, privilegiando a frescura e a estrutura em detrimento do excesso.
Concebido para um envelhecimento prolongado, é um vinho que recompensa a paciência, evoluindo em complexidade e requinte ao longo do tempo, revelando desde já a elegância e o caráter que definem o estilo da casa.
2024
NOTAS DE PROVA
COR
Rubi profundo e opaco
AROMA
O Vintage Port 2024 reflete tanto o caráter do ano como o estilo distintivo da Quevedo, marcado pela precisão e contenção. Aromaticamente expressivo, mas finamente equilibrado, abre com notas elevadas de amoras frescas, frutos silvestres e delicados apontamentos florais, sustentados por subtis camadas de especiarias e chocolate negro.
PALATO
No palato, revela um equilíbrio notável, combinando profundidade e estrutura com um perfil marcadamente mais seco do que a expressão clássica de Vintage. A fruta é pura e focada, enquadrada por taninos firmes e bem integrados e por uma acidez vibrante que confere frescura e definição. Esta interação cria um vinho de grande clareza e equilíbrio, evitando o excesso de doçura sem perder riqueza e intensidade.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Field blend de castas autóctones da região.
ESPECIFICAÇÕES
Álcool – 19,5% Acidez Total – 4,1 (g/l) pH – 3,55 Açúcar Residual – 87 (g/l) Contém Sulfitos
FOOD PAIRING
Queijo azul (como Stilton), bife com pimenta, chocolate negro.
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O ano vitícola de 2024 no Vale do Douro pode ser descrita como equilibrada e promissora. Um inverno fresco e chuvoso permitiu a reposição das reservas hídricas, seguido por uma primavera amena que promoveu um abrolhamento uniforme. O final da primavera e o verão trouxeram temperaturas estáveis e baixa pressão de doenças, permitindo uma maturação lenta e equilibrada. Um pico de calor entre o final de julho e o início de agosto foi mitigado através de uma gestão cuidada da canópia, evidenciando a sua crescente importância face à maior frequência de ondas de calor. Em meados de setembro iniciou-se a vindima da Touriga Nacional para este lote, com as vinhas a apresentarem uvas saudáveis, concentradas e de qualidade excecional. No geral, 2024 promete vinhos elegantes, estruturados, com acidez vibrante e taninos refinados.
Fermentação:
Uvas maioritariamente esmagadas com desengace. Fermentação espontânea em lagares de inox com temperatura controlada a cerca de 28ºC. Estágio: Estágio de 18 meses em cubas de inox.
Enóloga:
Claudia Quevedo
