DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
Cultivo sustentável e agricultura seca
Fermentação:
O vinho passou por uma fermentação natural em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, garantindo um processo controlado e preciso. O uso de cubas de aço inoxidável ajuda a preservar a frescura e os sabores frutados do vinho durante a fermentação.
Envelhecimento:
Após a fermentação, o vinho passou 2 anos em cubas de aço inoxidável e foi então transferido para um Tonel de madeira de castanho com mais de 70 anos para envelhecimento, onde permaneceu por mais 1 ano. Por fim, o vinho foi envelhecido por mais 3 anos na garrafa, onde continuou a evoluir e amadurecer.
Enóloga:
Cláudia Quevedo