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Porto Crusted

Um Porto da velha guarda, o Crusted Port resulta da mistura de Portos jovens com semelhanças com o Porto Vintage. Em vez de usar um único Porto vintage, como fazemos para o estilo Vintage, o nosso Crusted agrega duas colheitas diferentes: 50% de 2017 e 50% de 2018. Foi engarrafado em 2020 e estagiou durante três anos na nossa adega. Somente após esse período é que foi lançado.

Bottled in 2020

NOTAS DE PROVA

COR

Cor escura e intensa de cereja

AROMA

No nariz, este vinho oferece uma deliciosa variedade de aromas. As notas predominantes são de ameixas, passas e figos, criando um buquê suculento e frutado. Há também uma presença sutil de pimenta preta, adicionando um toque de especiarias ao perfil aromático.

PALATO

Este Crusted impressiona com uma estrutura robusta e taninos firmes e ricos, proporcionando uma sensação encorpada que reveste o paladar. Sua textura substancial oferece uma experiência satisfatória, mesclando sabores harmoniosos de ameixas, passas e figos. O final suave e longo persiste no paladar, com um caráter ligeiramente seco que realça a complexidade e o equilíbrio do vinho.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Wine Enthusiast

92/100
Reviewed by Roger Voss, on May 2023

A crusted Port is one that has not been filtered before bottling, therefore allowing for further aging. This wine is full of black fruits, still structured and young, that accompany acidity and sweet blackberry jam flavors over the tannins. Drink from 2025. 

The Wine Advocate

90/100

The NV Crusted Port is a blend of Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%) and Tinto Cão for the rest, An equal blend of the 2017 and 2018 vintages, it was aged for two years in stainless steel and one year in a chestnut tonel. It was bottled unfiltered in 2020 (which will be listed on the back label in very tiny print toward the bottom of the text), with 88 grams per liter of residual sugar and a long cork. Elegant and approachable, this has a backbone, but the tannins are not hard. It fleshes out a bit with aeration and develops nicely, becoming more expressive and rather delicious, in its fairly dry fashion. It’s still a bit tight, but this is quite approachable today. It will be better in a year or two and should age reasonably well, perhaps longer than indicated. This doesn’t pop” quite like the Vintage Port in this report does, but the structure is about as good and the price is a lot less, so bargain hunters might have a target here. Not imported, this runs around 34 euros in Portugal. Drink Date 2023 -2037.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 20,00% Acidez Total - 4,6 (g/l) pH - 3,66 Açúcar Residual - 88 (g/l) Contém sulfitos

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Cultivo sustentável e agricultura seca

Fermentação:
O vinho passou por uma fermentação natural em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, garantindo um processo controlado e preciso. O uso de cubas de aço inoxidável ajuda a preservar a frescura e os sabores frutados do vinho durante a fermentação.

Envelhecimento:
Após a fermentação, o vinho passou 2 anos em cubas de aço inoxidável e foi então transferido para um Tonel de madeira de castanho com mais de 70 anos para envelhecimento, onde permaneceu por mais 1 ano. Por fim, o vinho foi envelhecido por mais 3 anos na garrafa, onde continuou a evoluir e amadurecer.

Enóloga:
Cláudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate, queijo azul

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