LBV (Late Bottled Vintage)
O nosso LBV é um excelente valor e uma óptima introdução ao vinho do Porto digno de idade. Este elegante e complexo Porto tinto de colheita única de 2017 foi engarrafado em 2022. Embora seja mais acessível do que o vintage quando jovem, continuará a desenvolver maior complexidade na garrafa ao longo dos próximos 10-15 anos.
2017
NOTAS DE PROVA
COR
Rubi saturado
AROMA
Dominado por aromas frescos de violeta misturados com cerejas escuras e especiarias.
PALATO
Cheio de frutas vermelhas, muito jovem, os taninos são firmes. O final longo apresenta notas florais com notas de especiarias e maracujá.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Não disponível
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,5 (g/l) pH - 3,69 Açúcar Residual - 80 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
Uvas colhidas à mão, sustentáveis e de cultivo seco de vinhedos próprios e provenientes de vizinhos.
Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas e esmagadas, fermentadas com leveduras nativas.
Envelhecimento:
Permaneceu por dois anos em tanques de inox. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro de carvalho temperado e barricas para envelhecer por mais 18 meses até ao engarrafamento em 2022.
Enóloga:
Claudia Quevedo
FOOD PAIRING
Chocolate escuro, sobremesa de frutas, queijos de cura
