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Oscar’s Branco

Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço em família no domingo.

NOTAS DE PROVA

COR

Verde palha

AROMA

Um nariz muito expressivo com a frescura dos citrinos e mineralidade.

PALATO

Na boca é muito fresco graças à sua acidez vibrante, com grande volume e encorpado com um final muito bem equilibrado.

IMPRENSA & PRÉMIOS

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Gouveio (27%), Viosinho (26%), Rabigato (25%), Arinto (12%), Fernão Pires (10%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 13,50% Acidez Total - 6,30 (g/l) pH - 3,16 Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO

O verão de 2017 foi muito quente e seco e precisávamos começar a vindima mais cedo do que nos anos anteriores. Começamos no dia 21 de agosto e tivemos bagas menores das uvas que a videira produziu, mas essas bagas eram muito aromáticas e saborosas. As uvas foram colhidas manualmente e trazidas para a adega. As uvas foram suavemente esmagadas e fermentaram em tanque de aço inoxidável com baixa temperatura. Após a fermentação, estagiámos durante 3 meses sobre borras finas com batonnage

Enóloga:
Teresa Batista

FOOD PAIRING

Frutos do mar, peixes leves, aperitivo simples

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