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Porto Crusted

Este Porto incorpora o estilo que o nosso avô, João Quevedo, produzia nos seus lagares tradicionais. Intenso, rústico e cheio de carácter, é verdadeiramente um Porto de outra época. Uma mistura única dos Portos Vintage 2017, 2018 e 2019, envelheceu em tanques até 2021, capturando a essência da vinificação consagrada pelo tempo.

Bottled in 2021

NOTAS DE PROVA

COR

Cor escura e intensa de cereja

AROMA

No nariz, este vinho oferece uma deliciosa variedade de aromas. As notas predominantes são de ameixas, passas e figos, criando um bouquet exuberante e frutado. Há também uma presença subtil de pimenta preta, acrescentando um toque de especiarias ao perfil aromático.

PALATO

Este Crusted impressiona com uma estrutura robusta e taninos firmes e ricos, proporcionando uma sensação de boca encorpada que reveste o palato. A sua textura substancial proporciona uma experiência gratificante, misturando sabores harmoniosos de ameixas, passas e figos. O final suave e longo permanece no palato, com um carácter ligeiramente seco que realça a complexidade e o equilíbrio do vinho.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Wine Enthusiast

92/100
Reviewed by Roger Voss, on May 2023

A crusted Port is one that has not been filtered before bottling, therefore allowing for further aging. This wine is full of black fruits, still structured and young, that accompany acidity and sweet blackberry jam flavors over the tannins. Drink from 2025. 

The Wine Advocate

90/100

The NV Crusted Port is a blend of Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%) and Tinto Cão for the rest, An equal blend of the 2017 and 2018 vintages, it was aged for two years in stainless steel and one year in a chestnut tonel. It was bottled unfiltered in 2020 (which will be listed on the back label in very tiny print toward the bottom of the text), with 88 grams per liter of residual sugar and a long cork. Elegant and approachable, this has a backbone, but the tannins are not hard. It fleshes out a bit with aeration and develops nicely, becoming more expressive and rather delicious, in its fairly dry fashion. It’s still a bit tight, but this is quite approachable today. It will be better in a year or two and should age reasonably well, perhaps longer than indicated. This doesn’t pop” quite like the Vintage Port in this report does, but the structure is about as good and the price is a lot less, so bargain hunters might have a target here. Not imported, this runs around 34 euros in Portugal. Drink Date 2023 -2037.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 20,00% Acidez Total - 4,6 (g/l) pH - 3,66 Açúcar Residual - 88 (g/l) Contém sulfitos

DETALHES DE ELABORAÇÃO



Fermentação:
Fermentação selvagem em cubas de inox com controlo de temperatura para preservar as qualidades naturais do vinho. Estágio: O vinho estagiou durante 2 anos em inox antes de passar mais um ano em balseiros de carvalho francês com 30 anos (14.000L). Após 3 anos de envelhecimento em grandes balseiros de carvalho, foi engarrafado para um refinamento adicional, totalizando 6 anos de maturação. Enólogo: Claudia Quevedo

FOOD PAIRING

Chocolate, queijo azul

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