LBV (Late Bottled Vintage)
De algumas das melhores uvas de uma só colheita da nossa propriedade principal, a Quinta Vale d’Agodinho. Envelhecido por 4 anos em velhos balseiros para produzir um LBV macio mas profundo e complexo, com grande potencial de envelhecimento.
2014
NOTAS DE PROVA
COR
Tons intensos e saturados de rubi brilhante, notas de roxo
AROMA
Aromas expressivos, intensos e puros de frutos silvestres, flores de groselha preta, um toque de notas terrosas e canela completam o perfil.
PALATO
Na boca este jovem LBV está repleto de frutos escuros, taninos bem entrosados de alta qualidade, grande equilíbrio entre a polpa, a acidez e a estrutura conduzindo a um final longo e aromático cheio de fruta e especiarias.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Others (20%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,24 (g/l) pH - 3,64 Açúcar Residual - 94 (g/l) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
O Inverno e a Primavera húmidos, seguidos de alguma humidade durante a floração, trouxeram a frescura necessária para tornar este Porto equilibrado e elegante. A chuva durante o mês de setembro criou alguns desafios para a vinificação.
Fermentação:
Uvas totalmente desengaçadas, seguida de fermentação lenta com controlo de temperatura até 27 ºC.
Envelhecimento:
Envelhecido durante 4 anos em balseiros condimentados. Filtração suave e engarrafamento em 2019.
Enóloga:
Cláudia Quevedo
FOOD PAIRING
Chocolate, queijo azul
