LBV (Late Bottled Vintage)
Este Porto elegante e complexo de uma única colheita foi engarrafado em 2023 e está pronto a beber agora. Mas tem potencial de envelhecimento em garrafa, podendo beneficiar de mais 10 ou 15 anos para ganhar mais complexidade.
2018
NOTAS DE PROVA
COR
Cor rubi intensa
AROMA
No nariz, este vinho mostra um caráter expressivo de frutas negras. Os aromas são dominados pela convidativa presença das cerejas e amoras, com a sua sedutora doçura e profundidade. Além disso, há uma nota sutil de figo que adiciona complexidade ao perfil aromático.
PALATO
No paladar, revela sua riqueza e suavidade. O vinho tem uma textura aveludada, reconfortante e acessível, tornando-o fácil de apreciar. Esta agradável sensação na boca é atribuída ao seu estágio em balseiros. Os sabores de cerejas e amoras continuam a brilhar, proporcionando uma experiência deliciosa e satisfatória.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (41%), Tinta Barroca (22%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinto Cão (2%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,5 (g/l) pH - 3,72 Açúcar Residual - 84 (g/l) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
2018 foi caracterizado por uma mistura de períodos quentes e secos, chuvas periódicas, cachos de uvas menores e rendimentos mais baixos, resultando em sabores concentrados e vinhos de qualidade excepcional.
Fermentação:
Para garantir qualidade e consistência, este vinho foi fermentado em cubas de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento:
Após a fermentação, este vinho estagiou durante 2 anos em cubas de inox, seguindo-se mais 3 anos em barricas de carvalho francês de 550 litros, utilizando 100% de madeira usada, incluindo 14.000 litros de balseiros franceses. O processo de envelhecimento contribuiu para um vinho equilibrado, com sabores refinados e complexidade cativante.
Enóloga:
Claudia Quevedo
FOOD PAIRING
Chocolate escuro, sobremesa de frutas, queijos de cura
