Uma quantidade muito limitada foi produzida com as nossas melhores uvas da Quinta Vale d’Agodinho. Engarrafado 2 anos após a colheita, este Porto Vintage continuará a desenvolver-se dentro da garrafa e a sua paciência será recompensada nas próximas décadas.
2008
NOTAS DE PROVA
COR
Roxo brilhante
AROMA
Mirtilo, framboesa e um toque de violeta.
PALATO
Na boca: textura bonita, com bom corpo e peso dominado por sabores primários puros. Os taninos são principalmente escondidos principalmente por sabores frutados.
IMPRENSA & PRÉMIOS
Informação Técnica
CASTAS
Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (18%) Tinto Cão (8%), Tinta Barroca (8%), Others (16%)
Viticultura: Um longo período de chuva em abril e maio durante a floração diminuiu o rendimento. Um verão fresco atrasou o início da colheita para o final de setembro.
Fermentação: Uvas totalmente desengaçadas seguidas de fermentação lenta com controlo de temperatura até 28ºC. Não filtrado. Engarrafado em Outubro de 2010.
Enóloga: Cláudia Quevedo
FOOD PAIRING
Chocolate, queijo azul
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