Porto Vintage
Produzido com as melhores uvas da nossa colheita, o Porto Vintage é o resultado do melhor que a natureza nos dá. O Porto perfeito para envelhecer na sua garrafeira durante décadas.
2020
NOTAS DE PROVA
COR
Rubi escuro opaco
AROMA
Aromas elegantes mas intensos de mirtilos, pimenta preta, cerejas, toque de madeira de sândalo desenvolvendo-se com grande intensidade e pureza.
PALATO
Típico estilo Quevedo, com entrada seca e apimentada no palato, taninos de alta qualidade, firmes, seguidos por uma sensação na boca redonda e frutada, cheia de ameixas escuras maduras, violetas. O final é longo e intenso, cheio de especiarias e frutas vermelhas.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (28%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%), Tinto Cão (2%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool – 19,48% Acidez Total – 5,0 (g/l) pH – 3,65 Açúcar Residual – 81 g/l
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
Uvas colhidas à mão da vinha da Quinta da Trovisca. Esta é uma vinha familiar plantada com as tradicionais uvas tintas do vale do Douro, plantação vertical e em socalcos no planalto de São João da Pesqueira. Fermentação sobre as leveduras nativas em cubas de inox com piso mecânico e controlo de temperatura. Engarrafado não filtrado.
Enóloga:
Cláudia Quevedo
