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Colheita

1994 é um ano especial no Vale do Douro, que deu origem a um dos melhores vinhos do Porto que temos, e definitivamente o preferido do nosso pai. Este 1994 tem a concentração e complexidade que se esperaria de uma grande colheita combinada com o longo envelhecimento em barrica. É absolutamente perfeito para celebrar um momento marcante.

1994

NOTAS DE PROVA

COR

Castanho claro com toques de laranja

AROMA

Intenso e complexo com aromas profundos e ricos de figos, frutos secos, caramelo e toffee, especiarias no fundo.

PALATO

Na boca mostra especiarias, frutos secos, especiarias, cacau e possui um corpo médio, com acidez de limpeza, taninos macios resolvidos e uma textura suave e sedosa.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Colheita 1994

92/100
Mark Squires

The 1994 Colheita Port is a Tawny bottled with a long cork in April 2021, and it 93.8 grams of residual sugar. Mostly a blend of the big three (35% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional and 20% Tinta Roriz) plus some other things, this is sharp on the finish and has a dark feel and plenty of molasses on that finish too. It shows fine concentration and some power on that juicy finish. Then the flavor profile changed, and I was not always as convinced. At times, it seemed a little on the stony and oxidized side—a little older than its vintage and bottling dates would suggest. Even so, I began to like it more as it aired out, but it seemed a little different. After a couple of days, I actually liked it more, even though it still seemed a bit different. This is not exactly bad, but it’s not always classic. It still shows so well in so many ways that I finally had to give it some love in points. The price for a 27-year-old Colheita isn’t bad either. As always, they hold well under cork, barring cork failures. June 2021.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (35%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinta Barroca (10%), Tinto Cão (8%), Other (12%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,5% Acidez Total - 5,03 (g/l) pH - 3,27 Açúcar Residual - 94 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Viticultura:
Esta fantástica safra começou com fortes chuvas no inverno e novamente em maio, o que ajudou a diminuir os rendimentos. Setembro foi fresco e seco, perfeito para a colheita manual das uvas da vinha da Quinta Vale d'Agodinho. Esta é uma vinha icónica de propriedade familiar, mistura de campo, cultivo seco e terraço plantado na margem do rio Douro na área de Ferradosa.

Fermentação:
Fermentado sobre as leveduras nativas em tanques de aço inoxidável.

Envelhecimento:
Permaneceu por dois anos envelhecendo nos tanques de aço inoxidável. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro de carvalho temperado e barricas para envelhecer durante mais 13 anos até ao engarrafamento em 2009. Não filtrado. Enólogo: Oscar Quevedo Sr.

FOOD PAIRING

Chocolate, nozes ou queijo

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