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Colheita

O ano de 1996 tem sido muitas vezes esquecido por vários produtores do Porto, mas na Quevedo a qualidade das uvas da nossa principal Quinta foi excepcional e orgulhamo-nos de apresentar este excepcional Colheita. Este Colheita apresenta uma complexa gama de sabores, perfeitos para celebrar uma data marcante.

1996

NOTAS DE PROVA

COR

Castanho claro com toques de laranja

AROMA

O nariz oferece nuances secundárias de nozes, caramelo, xarope de bordo, caramelo e bombons.

PALATO

Sutil, é abençoado com grande acidez e o final é longo e infundido com nozes e sabores caramelizados.

IMPRENSA & PRÉMIOS

Colheita 1996

89/100
Mark Squires

Elegant and crisp, with a sweet end, this is a strong on nutty flavors and beautifully balanced. As it pulls itself together after opening, it delivers a burst of acidity and a whiff of brandy, becoming a bit more nuanced and interesting. This is not a blockbuster, rather one aimed more at those who appreciate the elegance and refreshing acidity, but it gradually grew on me and stayed in balance. It is a charming youngster. December 2012.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

CASTAS

Touriga Franca (35%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinta Barroca (10%), Tinto Cão (8%), Others (12%)

ESPECIFICAÇÕES

Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,50 (g/l) pH - 3,50 Açúcar Residual - 114 (g/l)

DETALHES DA VINIFICAÇÃO

Um inverno muito chuvoso motivou as vinhas a produzirem quantidades bem acima da média. Um setembro seco trouxe então ao vinho aroma e equilíbrio. Uvas colhidas à mão da vinha da Quinta Vale d'Agodinho. Esta é uma vinha icónica de propriedade familiar, mistura de campo, cultivo seco e terraço plantado na margem do rio Douro na área de Ferradosa; fermentado nas leveduras nativas seguido de dois anos de envelhecimento em tanques de aço inoxidável. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro e barricas de carvalho temperado até ao engarrafamento. Não filtrado. O último engarrafamento foi em novembro de 2013. Enólogo: Oscar Quevedo Sr.

FOOD PAIRING

Chocolate, nozes ou queijo

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