Wine Advocate
89/100
Reviewed by Mark Squires on December 2012
Colheita
O ano de 1996 tem sido muitas vezes esquecido por vários produtores do Porto, mas na Quevedo a qualidade das uvas da nossa principal Quinta foi excepcional e orgulhamo-nos de apresentar este excepcional Colheita. Este Colheita apresenta uma complexa gama de sabores, perfeitos para celebrar uma data marcante.
1996
NOTAS DE PROVA
COR
Castanho claro com toques de laranja
AROMA
O nariz oferece nuances secundárias de nozes, caramelo, xarope de bordo, caramelo e bombons.
PALATO
Sutil, é abençoado com grande acidez e o final é longo e infundido com nozes e sabores caramelizados.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Touriga Franca (35%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinta Barroca (10%), Tinto Cão (8%), Others (12%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 19,5% Acidez Total - 4,50 (g/l) pH - 3,50 Açúcar Residual - 114 (g/l)
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Um inverno muito chuvoso motivou as vinhas a produzirem quantidades bem acima da média. Um setembro seco trouxe então ao vinho aroma e equilíbrio. Uvas colhidas à mão da vinha da Quinta Vale d'Agodinho. Esta é uma vinha icónica de propriedade familiar, mistura de campo, cultivo seco e terraço plantado na margem do rio Douro na área de Ferradosa; fermentado nas leveduras nativas seguido de dois anos de envelhecimento em tanques de aço inoxidável. Terminada a maior parte da decantação natural, este Porto foi transferido para balseiro e barricas de carvalho temperado até ao engarrafamento. Não filtrado. O último engarrafamento foi em novembro de 2013. Enólogo: Oscar Quevedo Sr.
FOOD PAIRING
Chocolate, nozes ou queijo
