Oscar’s Branco
Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço em família no domingo.
2018
NOTAS DE PROVA
COR
Verde palha
AROMA
Um nariz muito expressivo com a frescura do carácter cítrico e floral intenso.
PALATO
Na boca é muito fresco graças à sua acidez vibrante, com grande volume e encorpado. Tem um final agradável.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Rabigato (37%), Gouveio (32%), Viosinho (31%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,50 (g/l) pH - 3,33 Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
O ano de 2018 foi muito chuvoso até final de junho, o que nos trouxe problemas de umidade nos campos resultando em doenças nas videiras. Agosto foi muito quente e seco, o que ajudou as vinhas a completar a maturação das uvas. No final, tivemos menos produção mas muita qualidade! As uvas foram colhidas manualmente, suavemente esmagadas e fermentadas em tanque de aço inoxidável entre 15ºC – 18ºC. Após a fermentação, estagiámos durante 4 meses sobre borras finas com batonnage.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Frutos do mar, peixes leves, aperitivo simples
