Oscar’s Branco
Oscar é um vinho muito fácil de beber.
2022
NOTAS DE PROVA
COR
Cor de palha
AROMA
Notas intensas de citrinos, orégãos e o clássico maracujá frequentemente encontrados no nosso Oscar's Branco. Com o tempo, aparecem também notas de mineralidade e um toque de flores de acácia.
PALATO
Este é um vinho muito frutado, com notas suculentas de pêras maduras, fácil de beber, com grande equilíbrio e final agradável, intenso e cítrico.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
34% Viosinho, 31% Rabigato, 11% Arinto, 11% Fernão Pires, 8% Códega do Larinho, 5% Gouveio
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 5,7 (g/l) pH - 3,2 Açúcar Residual - 0,6 (g/l) Contém sulfitos
DETALHES DE ELABORAÇÃO
Viticultura:
2022 foi um ano difícil, a importância de ter vinhas de altitude no Douro é primordial para poder colher bagos saborosos e equilibrados de forma a vinificar este Oscar's Branco. O inverno de 2022 foi quente e seco, seguido por uma primavera e verão excepcionalmente secos e quentes. No entanto, a chuva e as temperaturas mais baixas no início de setembro ajudaram na maturação e na recuperação das videiras. Uvas colhidas à mão de vinhedos sustentáveis e de cultivo seco.
Fermentação:
As uvas foram prensadas inteiras e fermentadas em leveduras selecionadas. Battonage regular por 4 meses.
Envelhecimento:
O vinho recebeu battonage regular durante 4 meses.
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Peixes magros, carnes brancas e massas
