Oscar’s Tinto
Um caso sério de vinho fácil de beber. Oscar é vinho para abrir na quarta-feira à noite. É vinho para um piquenique improvisado com amigos ou para o almoço de domingo com a família.
2015
NOTAS DE PROVA
COR
Cor cereja-rubi viva
AROMA
No nariz, frutas vermelhas maduras, combinadas com madeira macia e chocolate.
PALATO
Na boca é elegante e equilibrado, com um sabor rico a fruta e taninos bem integrados.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
CASTAS
Tinta Roriz (40%), Touriga Nacional (60%)
ESPECIFICAÇÕES
Álcool - 13,00% Acidez Total - 4,60 (g/l) pH - 3,71
DETALHES DA VINIFICAÇÃO
Viticultura:
O inverno chuvoso de 2014/15 foi seguido por uma primavera suave com floração precoce. Os meses de maio e junho não apresentaram risco de doença, portanto as produtividades não foram afetadas. O verão foi quente e seco, levando a uma colheita antecipada, que ocorreu durante a primeira semana de setembro. As uvas colhidas à mão foram trazidas para a adega e classificadas durante a primeira semana de outubro.
Fermentação:
Fermentação em tanques de inox por 10 dias, com temperatura de 23°C. O bombeamento principal foi evitado para evitar a extração de taninos secos. Engarrafado em março de 2017
Enóloga:
Teresa Batista
FOOD PAIRING
Churrasco, ensopados
